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🟢 Part 1酒的文明尺度与奇异起源
00:01:08 酒与文明的悖论:喝得越少越文明,越节制越优雅?
00:02:46 酒精 vs. 大麻:科学视角下,同为「娱乐性药物」无本质区别。
00:07:16 酒的意外诞生:祖先或因腐烂果实自然发酵,发现酒精秘密。
00:08:12 口嚼酒:一种挑战现代人心理防线的古老酿酒法。
00:11:10 传奇的「海军陈酿」:纳尔逊遗体存于朗姆酒桶,士兵偷喝轶事。
00:16:06 酿酒「黑科技」:添加猪脂肪,竟为增风味、隔细菌、吸杂质。
00:17:01 羊羔酒:用羊肉酿造,堪称酒界的「肉味」奇观。
00:18:11 穿越九千年的酒香:河南贾湖遗址,揭开最古老米酒的面纱。
🟢 Part 2酒的历史流转与文化符号
00:20:30 古希腊的文明标尺:饮葡萄酒区分文明与野蛮?「研讨会」原是酒会。
00:23:13 商代酒的三重角色:祭祀重器、享乐源泉、亡国之因。
00:26:24 酒宴中的政治学:古希腊会饮与中国古代乡饮酒礼的秩序隐喻。
00:32:37 东汉「葡萄酒腐败案」:一桶葡萄酒,换回一个凉州刺史官职。
00:34:16 蒸馏酒革命:元朝技术突破,「成吉思大交换」或推动全球流动。
00:40:40 神迹与共融:耶稣变水为酒,信徒饮酒象征与神同在。
00:41:53 禁酒的深意:国家禁酒的文化逻辑。
🟢 Part 3当代酒俗、社会隐喻与健康警示
00:44:54 酒局座次学:山东规矩,主陪副陪、主宾副宾、三陪四陪、三宾四宾……
00:46:55 山东酒桌文化:体制内身份认同下的无尽「社交马拉松」。
00:49:23 白酒度数的秘密:为什么山东从前流行低度白酒?
00:52:31 代际挑战:酒桌礼仪与文化传承,年轻人还买账吗?
00:55:32 奇特的「早酒」文化:武汉、河南乡镇,清晨的酒摊与生活。
01:01:25 「液体黄金」伏特加:沙俄时代,贡献国家财政收入40%。
01:02:49 酗酒的沉重代价:俄国男性预期寿命曾比西欧少17年。
01:06:24 文学与历史中的「酒鬼」:从竹林七贤到李白杜甫。
01:09:35 领袖的酒量战场:斯大林夜宴至凌晨,丘吉尔也犯怵。
01:11:53 酗酒症与文学影视形象:硬汉侦探小说的“硬汉”们为何酗酒?
01:12:00 重申戒酒与节制饮酒的重要性
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