🚂✨ 舌尖上的铁轨：火车餐的黄金时代与幕后故事 ✨🍽️

哈喽薯宝宝们！今天分享一本超有意思的书《铁路上的美食》，带你穿越回那个火车旅行自带浪漫滤镜的年代，看看铁轨上的饭到底有多讲究！💖

1️⃣ 早期：吃饭不易，自带干粮是常态 😅 最早坐火车？颠簸、煤烟、还没饭吃！要么自带便当，要么在车站抢食，那里的点心常被吐槽是“化石三明治”🥪。美国西部更是狂野，直到弗雷德·哈维和他的“哈维女孩”出现，才有了干净美味的餐厅。

2️⃣ 黄金时代：移动的米其林盛宴 🥂💎 乔治·普尔曼在美国发明了豪华餐车（想想“德尔莫尼科号”！），纳格尔梅克斯则在欧洲打造了传奇的“东方快车”。这时的火车餐厅，简直是移动的宫殿！雪白桌布、闪亮银器、水晶杯，菜单堪比顶级餐厅：牡蛎、羚羊排、香槟畅饮🍾。名流绅士淑女云集，像“20世纪特快”、“蓝色列车”都是社交场。更有甚者，拥有“私家车厢”，自带厨师，奢华到难以想象（比如杰伊·古尔德带奶牛上车喝奶🥛）！

3️⃣ 挑战与变革：辉煌下的阴影 📉💡 但奢华背后是巨额亏损。面对汽车飞机竞争、经济萧条、两次世界大战和美国禁酒令（菜单上竟有近啤酒和泻药...），铁路餐饮不得不变。服务简化，出现了更经济的自助餐车、咖啡车☕，中央厨房开始标准化预制食物，罐头、冷冻品悄然上桌。

4️⃣ 辉煌落幕与浪漫新生 📜💖 战后航空业崛起，传统豪华火车餐饮最终走向衰落。传奇列车停运，自动售餐机取代了白手套侍者。令人唏嘘，但也激发了怀旧情怀。如今，铁路博物馆、各种主题观光火车（酒乡🍷、美食、下午茶）、甚至修复后的威尼斯辛普伦东方快车(VSOE)，让我们有机会一窥甚至亲身体验那段铁轨上的精致与浪漫。

✨ 一些冷知识 ✨ 教皇曾怒斥铁路是“地狱之路”！爱迪生、迪士尼都当过火车小贩。一战停战协议竟在餐车里签的！

下次旅行，你想不想也体验一次穿越时空的火车餐呢？😉

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