Durante décadas, Raúl Katthain estuvo detrás de escena: fabricando alimentos para otras marcas. Pero hubo un momento en el que entendió que México estaba listo para algo más. No para productos de nicho inalcanzables, sino alimentos orgánicos bien hechos, honestos y accesibles.

De ahí nacen Güd, y más tarde Bové: la primera como alternativa orgánica plant-based de alimentos y bebidas, la segunda como vertical de lácteos orgánica, natural y artesanal.

En esta conversación hablamos de decisiones contracorriente: crecer sin presupuesto de marketing, usar las cafeterías como palanca de expansión, construir marcas desde la manufactura y decirle “no” a ofertas de compra cuando todos esperarían un “sí”. Una historia para quienes quieren emprender en consumo masivo sin perder el alma —y con los pies bien puestos en la tierra.

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