Vera@Italiaの提供でお送りします。

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＜材料　４枚分＞

☆プチトマト ...８個

☆パン（バゲットタイプ）...   適量

☆バジル ...適量

☆オイル漬け唐辛子 ...小さじ1～2

☆ＥＸＶオリーブオイル ...適量

☆塩 ... 適量

☆オレガノ ...適量

☆ニンニク ...１片

 

＜作り方＞

パンを１センチぐらいの厚さに切り、オーブンプレートにのせ、カリッとなるまでオーブンで焼きます。（グリル機能をお勧めします。また、トースターでも結構です。）

プチトマトを４等分にカットしてボウルに入れます。

ニンニクはみじん切り、バジルの葉は細く切ってボウルに入れます。

塩とオレガノで味を調え、オリーブオイルをふりかけます。

辛さを少し加えるため、オイル漬け唐辛子を小さじ１～２お好みで加えます。

優しく混ぜて、味見します。足りなければ、塩などを加えます。

１０分程おいて味が落ち着いたら、オーブンで焼いたパンにのせます。

色々なカナッペを用意してグリーン オリーブと一緒に盛り合わせてみてください。

サーブする前に、カナッペの上にオリーブオイルを数滴かけて完成です。

 

Pomodorini - プチトマト

 

Pane - パン

 

Basilico - バジル

Olio piccante - オイル漬け唐辛子

Olio extra vergine d'oliva -ＥＸＶオリーブオイル

 

Sale - 塩

 

Origano - オレガノ

 

Aglio - ニンニク

 

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