松江市の「酒場十六番」 池淵龍太郎さんと、同じく松江市「食堂うしお」の岸野光宏さんがご来店。
飲食店勤務から独立するまでの話や、地元だけでなく広く県内の食材を使った料理を提供したいという、二人のお話が聞こえてきますよ。