En el marco del día de la Alimentación, bajo el lema emitido por la FAO “No dejar a nadie atrás”, entrevistamos a la Mg. Med. Vet. Marcela Stella que nos habla sobre Inocuidad y Seguridad Alimentaria, cuál es nuestra responsabilidad en la procedencia y elaboración de los alimentos y el importante rol que ocupamos en la cadena agroalimentaria a la hora de elegir nuestros alimentos.

*Marcela Stella es Médica Veterinaria e integrante de OCSA, Magíster en Política y Gestión de la Seguridad Alimentaria y otros estudios académicos en Legislación Alimentaria. Docente universitaria de la Facultad de Cs. Veterinarias - UNR y en educación a distancia.