來賓 : 資深廣播人、客語配音員 徐敏莉老師

「端午節吃粽子」已經是台灣飲食文化的定律了，你可能不知道屈原是誰，但一到五月份看見滿街的粽子，就有過節的氣氛了。除了大致區分為南北粽之外，台灣還有不同種類的粽子，如客家粽、粄粽、鹼粽、素粽等。這些粽子分別有什麼特色呢? 要去哪裡買呢? 粽子傳統上是以糯米為主，（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。說起來很簡單，但製作的功夫各不同，每個人愛吃擁護的也不同，今天就請敏莉老師來分享他吃粽子的經驗。

客語的口說藝術越來越被重視，有一群年輕人就在嘗試呈現即興喜劇的戲劇方式，讓大家能在輕鬆看戲說笑話的氛圍中，看見客家人的幽默。敏莉擔任新客報到2.0這齣戲的語言顧問，到底顧了什麼? 問了哪些呢? 來聽她的分享。

客語比例 : 95%

來賓 : 資深廣播人、客語配音員 徐敏莉老師

為了將清明連假的請假效能發揮到最大，敏莉老師這次選擇在冬末造訪北海道，還看得到白雪，氣候也沒有那麼酷寒，旅客相對最少的時候。

衣著方面特別準備了洋蔥式穿法，因為早晚溫差大，穿了保暖內衣、毛衣，加上羽絨外套。鞋子敏莉老師選防滑的雪靴，走在雪地也比較安心。

客語比例 : 95%

來賓 : 資深演員、導演 羅思琦先生

羅導說，從問候語"食飽吂"可知傳統客家人對吃的要求，從早年的只在意"吃飽飯"到現在轉而要求精緻美味，而他呢是個傳統又味覺不敏銳的人，但也是照著食譜一湯匙油、兩調羹鹽，一步一步煮出飯菜，不但幫老婆坐月子，還養大了四個小孩真不容易。而他在記憶中媽媽煮的魚湯，是又濃又香像牛奶般的可口，令他永生難忘。羅導說，演戲是要累積人生經驗，記住那瞬間的情緒細節，套用在舞台上，而導演就像廚師一樣，把各個演員料理成一齣戲，而又能展現出每個角色的特點。

客語比例 : 85%

來賓 : 資深演員、導演 羅思琦先生

傳統鐵路便當深受鐵道迷的喜愛，配菜當中黃澄澄的醃蘿蔔一直是招牌，但相信很多人因擔心色素添加，不敢食用，其實運用自然食材自己做，也能做出顏色漂亮又安心的醃蘿蔔。羅思琦導演就一直對這項配菜很有感覺。

羅思琦出生於苗栗，自小對表演藝術充滿熱情。他在學校時期便參加各類戲劇活動，不斷磨練自己的演技，包括舞台劇、電視劇和電影，後來也報名徵選上了蘭陵劇坊的演員培訓，深受吳靜吉博士以及金士傑、楊麗音、趙自強、游安順等多位蘭陵劇坊靈魂人物啟發，在排練場、舞台和人生旅程上展露才華，而後在多部知名作品中擔任重要角色。參與過客家電視連續劇《出境事務所》演出及首齣客家歌舞劇《福春嫁女》，羅思琦在這部大型客家歌舞劇中擔任執行導演，展現了他的多才多藝，不僅是演員，還是導演。

客語比例 : 90%

來賓 : 名主持人、旅遊達人 宋菁玲小姐

韓國釜山位於朝鮮半島東南端，鄰近慶尚南道和蔚山。其為韓國繼首爾之後的第二大都市、以及韓國東南經濟圈的主要都市之一，全市人口約為336萬。擁有著名的海灘，如海雲台和廣安里，是韓國最受歡迎的度假勝地之一。這些海灘提供多種水上活動和餐飲選擇，吸引了大量遊客。海雲台區是釜山的一個主要旅遊區，擁有繁忙的商業街、豪華的酒店和各種餐廳，也經常舉辦國際電影節等文化活動。菁玲說釜山有必吃的新鮮海鮮及當地美食，例如釜山魚市場的生魚片和辣炒年糕，深受饕餮客喜愛。

青年旅館提供男女混宿的房型，通常是上下鋪或膠囊床，價格較便宜，適合想省錢的旅行者。菁玲表示與純女性宿舍相比，男女混宿的房間通常較為乾淨整潔，而且房源較多，省力且方便。雖然混宿經濟實惠，但也可能面臨一些不適的情況，因此建議旅客時刻保持警覺。

客語比例 : 95%

來賓 : 美魔女背包客 宋菁玲老師

要完成背包客旅行是需要練習的，從剛畢業時到美國遊學幾個月開始，到現在還是常常一個人旅行，腳步從亞洲跨出到美洲、歐洲，每一次的小資窮遊旅行都讓她累積更多經驗。

菁玲這次到了馬來西亞吉隆坡，從用"四腳"多地買便宜機票開始，到當地交通堅持要坐在地大眾運輸系統，住民宿、青年旅館不住大飯店，吃的方面也是不辭辛勞去找當地具代表性的小吃來嘗試味道，菁玲說因為較低的預算、有自主充足的時間，才能慢慢體驗當地、有更多機會與其他人交流，所以可以去一些較沒名氣的好玩景點，或是參加在地活動、小節慶等，也經常到了當地之後行程全盤打亂，在適時的調整，是很不一樣也樂此不疲的旅行方式。有興趣的朋友也一起來嘗試看看喔 !!

客語比例 : 95%

來賓 : 廣播金鐘 類型音樂節目獎得主 宋菁玲

客語廣播節目的樣貌多元，主持人宋菁玲以《神曲越南》拿下類型音樂節目獎。菁玲帶領聽眾認識越南音樂的同時，也親身去了解越南社會風氣與歷史進程，喜歡背包客旅遊形式的菁玲，去年首度跟團去會安旅行，卻因水土不服無法盡興，期許下次再來重遊。今天菁玲分享他多年來背包客旅行的經驗，事前的旅遊景點規劃、如何買便宜機票，交通行程安排、住宿旅店搜尋等等。想體驗長途自助旅行的年輕人，想知道如何在有限的預算下進行旅行活動，一定要聽他怎麼說喔。

客語比例 : 95%

來賓 : 台北市立國樂團 韓欣玲老師

杭菊是原產於中國的多年生草本植物，全株高約60~80公分，花朵為頭狀花序，直徑約3公分左右，臺灣杭菊依花色大致可分為黃花、白花及紫花三種，風味各有不同，主要產地為苗栗銅鑼及台東。杭菊花乾燥過後，適合拿來沖泡飲用，有助於眼睛保健和清涼解渴。

​​​每年11月是杭菊的產季，苗栗縣銅鑼鄉會舉辦杭菊節活動，吸引許多遊客前來賞花、喝茶。近年來更有將菊花入菜，做成菊花雞湯，或是把新鮮的杭菊下鍋油炸成為特色小吃 ，也有把杭菊加到甜點裡做成杭菊餅、杭菊茶凍等，將銅鑼的特色展露無疑。

韓欣玲老師自小在銅鑼成長，杭菊對她來說不只是食材，更是親情與鄉愁的集合體，採杭菊是賺零用錢的打工活動，在杭菊節上吹笛子表演讓阿公引以為傲，如今在國樂造詣上略有所成，今天她要分享她與杭菊的故事，及多年來專研演奏笛子的點滴。

客語比例 : 50%

來賓 : 海陸大餐廚藝大師 彭月春老師

冬至吃湯圓、元宵節吃元宵，都是民間習俗，但其實元宵和湯圓有很大的不同。湯圓和元宵都是用糯為基礎原料，但湯圓的做法是將糯米粉加水揉成糰，再搓成一顆顆小圓球，或將餡料包入後搓成圓球狀。元宵則是先將餡料做好，沾水後放進裝有糯米粉的竹篩中，搖動竹篩使餡料滾動沾附糯米粉，反覆進行數次讓元宵逐漸成形。由於製作方式不同，因此料理方式跟口感都不大相同。

農曆正月十五「正月半」是春節最後的重要節日，象徵春節圓滿結束。客家人在正月半這天除了吃湯圓，還會吃菜包。 將蘿蔔絲、香菇、油蔥、乾蝦皮等內餡炒過後，用糯米漿將內餡包裹，蒸熟後口感Q彈，帶有淡淡的米香，美味又有飽足感。 由於外形像豬籠，因此又稱「豬籠粄」，用來祭祖敬天，祈求平安、吉利、好彩頭。

此外，部分客家庄如台中東勢還有「拜新丁」的祭儀，也就是如果鄉親去年有男女新生兒，在正月半這天會準備新丁粄或桃粄，敬獻給伯公還願祈福。

來賓 : 客家辣媽 彭月春老師

熱鬧的春節假期到了，年三十家家戶戶用豐盛的年夜飯，團聚迎接新的一年。大園桌的好酒好菜不只味道鮮美，傳統「客家年菜」每一道都有緣由，今天邀請客家辣媽 阿春妹跟大家一起打嘴鼓，吃經典「年味」，迎接新春、儕儕幸福。

客語比例 : 80%