Hals- und Beinbruch

Hals- und Beinbruch

By Idee und Finanzierung: Verein Schneesportinitiative Schweiz (GoSnow.ch), Konzept, Moderation und Produktion: Alexander Blunschi (blunschi-story.ch)Society & CultureEducation
Download on the App Store

Hals- und Beinbruch episodes

  • Skilager planen: Essen & Kochen
    Worauf es beim Kochen und Essen in einem Skilager zu achten gilt.
    Was kommt auf den Tisch – und was muss vorher geklärt sein? Diese Folge liefert Entscheidungsgrundlagen für die Lagerküche.
    - Zuerst die Küche prüfen: Herd, Backofen, grosse Pfannen, Kühlschrank, Vorratsraum und Arbeitsflächen bestimmen die Menüplanung mit.
    - Bedürfnisse früh erfassen: Allergien, Unverträglichkeiten und religiöse Essensvorschriften gehören bereits auf die Anmeldung. Gesucht sind gemeinsame Menüs statt einer separaten Mahlzeit für jedes Kind.
    - Mengen planen: Bewährte Menü- und Mengenlisten sowie die Erfahrung früherer Küchenteams nutzen. Hundert Portionen sind nicht einfach ein Rezept mal zehn.
    - Einkauf und Resten einplanen: Je nach Hausstandort täglich vor Ort einkaufen oder Lebensmittel zum Lagerbeginn mitnehmen. Mengen im Verlauf anpassen und Resten bewusst verwerten.
    - Mittagessen organisieren: Buffet im Haus oder Lunch auf der Piste? Bei der Verpflegung unterwegs auch Toiletten und Möglichkeiten bei schlechtem Wetter abklären.
    - Mahlzeiten ohne Machtkampf: Kleine Portionen schöpfen lassen, zum Probieren ermuntern und Nachschöpfen ermöglichen – ohne Zwang zum Aufessen.
    Ausserdem: Lieblingsgerichte von Jugendlichen, Diskussionen über Frühstück und Dessert sowie Niks Küchenpanne mit einem grossen Topf Spaghettiwasser.
    20 min
  • Skilager planen: Lagerort & Unterkunft
    Von der Anreise bis zum Trockenraum: Worauf Lagerleitende bei der Wahl von Ort und Unterkunft achten sollten.

    Schöne Aussicht ist nett. Aber wo trocknen die Skischuhe, und reicht das warme Wasser für alle? Diese Folge hilft bei der Auswahl von Lagerort und Unterkunft.

    - Skigebiet auswählen: Übersichtlichkeit, Anfängerhänge und passende Herausforderungen für unterschiedliche Altersgruppen berücksichtigen.
    - Schneemangel mitdenken: Ausweichgebiete, Transportmöglichkeiten und Alternativprogramme prüfen.
    - Lagerhaus besichtigen: Zimmeraufteilung, Aufenthaltsräume, Sanitäranlagen und Trockenmöglichkeiten vor Ort anschauen.
    - Verpflegung klären: Selbstversorgung oder bewirtete Unterkunft? Bei eigener Küche zählen Ausstattung, Arbeitsfläche und Einkaufsmöglichkeiten.
    - Piste oder Dorf abwägen: Kurze Wege zum Schnee stehen Fragen zu Versorgung, Erreichbarkeit und Transport bei Krankheit oder Verletzungen gegenüber.
    - Zusammenarbeit prüfen: Warum ein gutes Verhältnis zur Vermietung und gegenseitiges Vertrauen wichtig sind.

    In der Rubrik «GoSnow oder No-Go» geht es unter anderem um grosse Skigebiete, die Anreise und WLAN im Lagerhaus. Gerade beim WLAN sind sich die Gesprächspartner nicht einig.

    Niks wichtigster Tipp: Nicht das schönste Lagerhaus wählen, sondern das, in dem die Organisation am besten funktioniert.

    26 min

About Hals- und Beinbruch

From the publisher's feed

"Hals- & Beinbruch" ist der Skilagerpodcast der Schneesportinitiative Schweiz (GoSnow.ch).