INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: 500 gr de filetes de pescado, (sin piel ni espinas) 1 cebolla 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 huevo tamaño grande Pan rallado Sal Pimienta blanco (opcional) Aceite de oliva ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté blandita y coja color. La escurrimos bien del aceite y dejamos que se temple. Secamos el pescado y lo picamos en trocitos muy pequeños asegurándonos que no tiene espinas y lo ponemos en un bol. Añadimos la cebolla, el huevo, el ajo picado y el perejil, sal […]