Hansel y Gretel es un cuento de hadas alemán recogido por los hermanos Grimm y publicado en 1812.

Hansel y Gretel es parte de una tradición surgida a fines del siglo XIX, con el nombre de Märchenoper –ópera de cuentos de hadas–, y fue estrenada el 23 de diciembre de 1893 en el Hoftheater de Weimar, Alemania, bajo la dirección de Richard Strauss.