Năm cánh hoa sen hồng tươi bao bọc chiếc bát sứ nhỏ men trắng mát. Giữa lòng bát chè đường trong vắt, lửng lơ dăm trái cùi nhãn trắng trong ủ ấp những viên hạt sen trắng ngà. Trên mặt bát, thấp thoáng đôi nụ hoa nhài quế hàm tiếu trắng muốt. Sáu bát chè hoa ấy, đặt trên chiếc khay sơn mài sẫm màu, bày trên mặt chiếc bàn gỗ phủ khăn màu huyết dụ. Đó chính là món chè nhãn lồng hạt sen cổ truyền Hà Nội do nghệ nhân Ánh Tuyết thể hiện, trên căn gác gỗ cổ nhà 25 phố Mã Mây. Trong tiết trời Hà Nội oi bức, được thưởng thức một bát chè hoa thơm ngát hương sen, hương nhài như thế, hỏi là thực khách sao có thể không trầm trồ, ngưỡng mộ sự tinh tế và thật là hoàn mỹ của một món Hà thành đặc sản lừng danh.