Uno de los pescados que no estará presentes en muchas mesas este año será la angula, el alevín de la anguila. Este año parece que estará menos presente todavía porque la ausencia de lluvias ha evitado que los anguleros puedan salir a capturarlas.

Desde el 2008 está catalogada como especie en peligro crítico de extinción y por ello está prohibida su exportación y controlada su pesca.

Hemos estado en una pescadería de Bilbao y hemos hablado con Unai Eizagirre, presidente de los Anguleros de Euskadi....