黒木純

１９７８年宮崎県出身。実家は宮崎県内屈指の割烹「此のみち」。１８歳で上京し、

日本最高峰の割烹「京味」などで修行を重ねる。独立後「くろぎ」を東京、湯島に

構える。昼夜とも予約は数ヶ月先でもままならぬ人気店となっている。

テレビ番組「料理の鉄人」では、２代目の和の鉄人として活躍。

著書多数。最新刊はKADOKAWA刊『くろぎのおかず』。