kennt ihr das noch aus eurer Kindheit? Kohlroulade, Toast Hawai oder Kartoffelpuffer? Es klingt mir noch in den Ohren wenn meine liebe Mutter Punkt 18:00 Uhr sich im zweiten Stock aus dem Fenster lehnte und über den Hof rief "Heiko, hochkommen, Essen ist fertig". Zum Abendbrot gab es dann regelmäßig Butterbrote mit Auflage und Tee. Mittags allerdings wurde immer und abwechslungsreiche Hausmannskost zubereitet und serviert. Von Kartoffelpuffer über Mockturtle bis hin zum rheinischen Sauerbraten war alles und immer frisch gekocht dabei. Sonntags gab's dann zum Nachtisch entweder Vanillepudding oder Götterspeise.

Heute, im Zeichen von Lieferando und Co., steht selbstgemachtes nicht mehr unbedingt im Fokus. Eine schier unübersichtliche internationale Küche hat unser Essverhalten nachhaltig verändert.

Seid gespannt

Euer

Heiko