「Hello Farmers」：花かごFARMさん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：福島有造さん（武蔵ワイナリー／埼玉）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、「有機農業の里」といわれる埼玉県小川町で、独自の工夫でぶどうを育て、その旨みを最大限に引き出したワインをつくる「武蔵ワイナリー」の福島有造さんです。

🍷武蔵ワイナリー（@musashiwinery）

有機農業が盛んな埼玉県小川町にて、2011年から耕作放棄地を利用し農薬やボルドー液、肥料を一切使わない自然栽培でぶどうを育て、ワイン造りを行っています。

小公子をメインに、国産木材の洋樽を使うなど唯一無二の独創的な日本らしい日本ワイン、健全な材料だからこそできる自然な旨み溢れるワインです。

2019年に土壁でできた小さなワイナリーには、ワインのほか小川町産農薬不使用米を使用した生酛造りの自社ブランド日本酒や、自家製糀から造られる味噌なども販売。

良質な素材から造られるこだわりの『発酵』の美味しさ、素晴らしさ。小川の風土・気候、そして関わってくださる多くの方々の想いも乗せたテロワールをぜひ味わっていただきたいと思っています。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：Deeney’sさん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：山平哲也さん（雪川醸造／北海道）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、北海道、南アフリカ、ニュージーランドの3ヶ所でワイン造りを行う「雪川醸造」の山平哲也さんです。

イベントでは、南アフリカのワイナリー「Cage Wine」とのコラボレーションとして出店し、大陸と海を超えてつくられたワインが並びます🤝

🍷雪川醸造|Cage Wine（@snowriverwines, @cage.wine）

北海道の真ん中・東川町でワインをつくっている雪川醸造と、360年の歴史を誇る南アフリカ・スワートランドでワインをつくっている Cage Wine のコラボレーションショップです。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：畑田農園さん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：松井一智さん（GRAPE SHIP／岡山）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、マスカット・オブ・アレキサンドリアを中心にワインを作り、その魅力を伝える「GRAPE SHIP」の松井一智さんです。

🍷GRAPE SHIP（@grapeship）

岡山県倉敷市船穂町の海が見える丘の上、地域で循環できる農業で、有機栽培の原料以外何も使わないワイン造りをしています。

岡山特産のマスカット・オブ・アレキサンドリアが減少する中、後世に残すため日々活動しています。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：たまちゃん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：高橋厚芝さん（LA PENSÉE／山梨）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、山梨の小さなワイナリーで、ワインを約20種類もの多様な表現に落とし込む「LA PENSÉE」の高橋厚芝さんです。

🍷LA PENSÉE（@lapensee_wine）

去年、山梨県南アルプス市でワイナリーを開業。3階建ての一軒家を住居兼醸造所とし、自社畑は南アルプス市内に点在しており、全て有機栽培にて栽培。醸造においては電気を使わず、手仕事で丁寧な醸造を心がけてます。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：チェリー農園さん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：日達桐子さん（kifutato wines／長野）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、家族で営む農園のぶどうを醸す「kifutato wines」日達桐子さんです。

一度見たら忘れられない、カラフルで個性的なエチケット。kifutato winesさんの魅力といえば、まずこのラベルデザイン。

デザインを手がけているのは妹の楓子さんで、ワインを飲んで「感じたまま」を描き出す直感派。一方で、栽培から醸造まで論理的に組み立てるのが姉の桐子さん。

対照的な二人がつくるワインは、エチケットに驚き、飲んでさらに驚く…驚きが重なっていくのが特徴です。

大学生の頃のインターンをきっかけにワインの世界に足を踏み入れた桐子さん。長野、山梨で学んだあとはニュージーランドへ。

そこで学んだことを活かし、今では自身の畑の葡萄のキャラクターを最大限に引き出す醸造法に挑戦されています。

桐子さんがワインの世界に惹かれたのは、大学生の頃のインターンがきっかけ。長野・山梨で経験を積んだのち、ニュージーランドへ。

その学びを活かし、現在は自らの畑のぶどうのキャラクターを最大限に引き出す醸造に挑戦されています。

デザインも味わいも、「型にはまらない」若き醸造家の挑戦。

ワインの間口を広げてくれる、kifutato winesさんの個性豊かなワインをぜひお楽しみください。

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カラフルでインパクトのあるデザイン／対照的な姉妹／長野から山梨、NZでの学び／その年のブドウに合ったやり方で醸す／カテゴリーに囚われない挑戦的なつくり

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🍷kifutato wines（@kifutato）

長野県原村、八ヶ岳の麓にワイナリーを開きました。澄んだ空気と豊かな自然の中、高冷地で育まれるブドウの美しい酸と香りを素直に表現できるよう醸造をしています。

エチケットはワインの印象によって絵柄を毎年変えており、目で見ても楽しんでいただきたいという思いが込められています。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：四代目古庄甘藷店さん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：阪本開さん（SHINDO WINES／福岡）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、福岡のワインメーカーSHINDO WINESの阪本さんです。

阪本さんがワインづくりを始めたのは2021年。

「いつでもどこでも楽しめるワイン」を目指し、うきは市の風土を映し出すことを大切にされています。

巨峰100％で酸は控えめ。でも、だからこそ九州のテロワールをそのまま届けたいと、余計な調整はしない。この素直さがSHINDO WINESの特徴です。

阪本さんの出発点は、高校生の頃に暮らしたニュージーランド。その時の体験からワインメーカーになることを志し、ニュージーランドとドイツで醸造・土壌・水質を学び、日本へ戻った後は日本酒づくりからスタート。
「清掃と原料の扱いがすべて」という酒造りの精神を、今のワインづくりにも受け継いでいます。

同じラベルを使うことは「味への約束」であると考え、味が変わればラベルも変えるという徹底さも。

今回のイベントでは、新酒「巨峰バブルス 2025」（375ml）が登場予定！

これからのSHINDO WINESのワインスタイルをぜひお試しくださいね。

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NZとドイツでの学び／日本酒造りからスタート／清掃と原料の扱いがすべて／酸の少ないぶどう／暑さを個性に変える／ラベルは中身の「約束」／泡で刺激を与える／「誰かの役に立ちたい」

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🍷SHINDO WINES（@sakamoto_shindowines）

「いつでも、どこでも、誰とでも、楽しめる」クリーンでナチュラルなワインを2021年から福岡県で造っています。

福岡 / 九州の地だからこそ表現できるワインを目指して、従来の造り方にとらわれず土地の個性を最大限に引き出すことのできるワイン造りを追求しています。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers」：ワイズストアさん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：吉田さん（千夢ワイナリー／宮城）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、宮城県石巻市の作り手「千夢ワイナリー」の吉田丈一さんです。

ワインづくりを「自然環境や人との関わりの中にある営み」としてとらえ、教科書通りではない、自身のインスピレーションを大切にしたアプローチを続ける吉田さん。

ワインの世界に足を踏み入れたのには、荒廃した土地の「景色を守る」ため。

「自然のものを、自然のままに」。その思想に至った原点には、幼少期の恩返しをしたい想い、建設会社で働いた経験、震災の経験など、さまざまなきっかけが積み重なっています。

その世界観は、ラベルデザインにも表れています。ぜひ声と共に、その味わいとストーリーをお楽しみください🍷

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自然環境や人間との関わり／教科書通りではないアプローチ／その土地の環境や風景を届けるツール／荒廃した土地の「景色を守る」／震災後に芽生えた感情／お母様のラベルデザイン／「どう感じるか」が最も大事／自然のままに生活できる「疎開場所」のような存在

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🍷千夢ワイナリー（@sennoyume_winery）

宮城県石巻市牡鹿半島の突端でワイン用ぶどうの栽培をしつつ、仕込みはFattoria AL FIOREさんで醸造をしています。「自然のものを、自然のままに」私たちのワイン造りにおいて大切にしていることです。自然の恵みへ感謝し、自然環境に目を向けるきっかけとなれればと思っております。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers!」：⁠⁠⁠⁠アロハファームさん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：中村伸彦さん（zattana／青森）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、青森を拠点にシードルをつくる「zattana」の中村伸彦さんです。

早生から晩生まで、季節ごとに移ろうりんごを順番に仕込み、シードルを醸す中村さんご夫婦。

zattanaさんの特徴は、なんといってもシードルのネーミング。旧暦の七十二候から取られ、りんごの多様性と奥深さを感じさせます。

りんごの香りや風味は、収穫時期によって異なるもの。その複雑な味を閉じ込め、飲んだ人が「これと合わせたい食べ物が浮かぶ」「青森の匂いがする」と感じるシードルを目指して作られています。

さらに面白いのは、グラスに注いだ後も変化し続けること。

注ぎたてのクリアな状態から、濁りシードルになり、最終的にはオレンジワインのような色味へ。

会場では、中村さんが注ぐタイミングによって異なる味わいにもご注目ください🍷

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りんごが持つ複雑さ／自然酵母による味の変化／早生から晩成まで／旧暦の七十二候／シードルの熟成と変化／アルコール発酵が生み出すエネルギー／「青森の匂いがする」／山葡萄とのブレンド／注いだあとも変化し続ける

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🍷zattana（@zattana_from_aomori）

「zattana（ザッタナ）」では、やわらかな味わいの⽢くないシードルをつくっています。

青森のりんごだけで、自然に起きる発酵を待ってつくり、無ろ過・非加熱・酸化防止剤無添加で仕上げています。

季節とともに移り変わる⻘森りんごの味わいをシードルでお楽しみください。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers!」：畑田農園さん

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✏️11/29 開催｜「発酵の見極め」を体感するワークショップ⇒⁠⁠⁠詳細と参加申込

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：山西祐輝さん（naname／大阪）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、大阪の作り手「naname」の山西祐輝さんです。

コロナ禍をきっかけにぶどう栽培とワイン作りを始めた山西さん。神戸と大阪で間借りワインバーを営みながら、ぶどう栽培から醸造まで一貫して手がけています。

料理人としての感性を持つ山西さんのワインには、「シンプルに、削らず、素材そのもののポテンシャルを引き出す」ことが色濃く反映されています。

ぶどうだけでなく、農家さんから受け取った二次利用果実を用いた果実酒づくりにも挑戦中。

人気の「みかんワイン」は、イベント当日にも楽しめるので、ぜひその香りと個性を味わってみてください🍊

✏️山西さんならではの視点で、素材を活かす「発酵の不思議」を紐解くワークショップを実施します。ワインをテイスティングしながら、「発酵の見極め」を体感してみましょう。⇒⁠⁠⁠⁠⁠⁠詳細と参加申込⁠

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飲食店営業からワイン作りへ／ワインバーと栽培・醸造の両軸／ワインづくりと料理の方向性／素材を削らずポテンシャルを引き出す／廃棄みかんの二次利用「みかんワイン」／「クリーンで軽やかで」↔︎少し癖のある自然酵母や野生酵母

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🍷naname（@naname.yamanishi）

大阪府太子町で主にデラウェアを栽培。

醸造ではぶどうの良さを余すことなく抽出すべく、全ての工程を手作業で行う。野生酵母、亜硫酸無添加。料理人としての経験と感性を活かしたぶどうの旨味あふれるワインに仕上げている。隔週で神戸三宮と大阪中崎町で間借りワインバーも営業中。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）

運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）

「Hello Farmers!」：⁠どまんなか野菜さん

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🍷 Natural Wine Love Vol.05

ゲスト：森下孝行さん（たかのはな/TAKANOHANA）／山形）

11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。

今回のゲストは、山形でワインを造る　「たかのはな/TAKANOHANA」の森下孝行さんです。

都内で勤めていた頃、国内外のワイナリーを訪れる中で出会った現地のホスピタリティや雰囲気に感銘を受け、ワインの世界に惹かれていった森下さん。ぶどう栽培とワイン造りを学び、山形へ拠点を移しました。現在は耕作放棄地を復活させながら、委託醸造でワイン造りに取り組んでいます。

実は、「寿司を握る」というもう一つの顔を持つ森下さん。元々料理が好きで、「自分でも握れるのでは？」という好奇心からスタート。

出張料理人として寿司を振る舞い、自身のワインとのペアリングも実践されています。

情熱と好奇心に素直にまっすぐに向き合い、軽やかに境界を超えていく森下さん。その生き方とワインづくりの背景をお楽しみください。

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サラリーマンからぶどう栽培とワインづくりの道へ／山形へ、耕作放棄地を受け継ぐ／寿司を握る理由／寿司とワインのペアリング／「たかのはな」の由来／ラベルが語るストーリー／農業を盛り上げ、関係人口を増やす　

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🍷たかのはな/TAKANOHANA（@kimamani_wine_takanohana）

上山の大地で耕作放棄地を活かすことで地域の活性化に寄与し、農業や自然の素晴らしさを食卓に届けるため付加価値の高い葡萄を栽培し、ぶどうジュースやワインを販売するVineyardです。

農業を通じた感動と、人々の素敵な一期一会を創造する事が「たかのはな」の理念です。葡萄を通して、多くの人々が出会い、楽しく幸せな時間・空間を共感できる感動をお届けするため、上山の大地から”たか色の花（「たか」は私の名前です）”を咲かせます。

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🍷Natural Wine Love Vol.05

日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）

時間：11:00〜17:00

会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭

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運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）