Melina und Dimi sitzen nach einem Abendessen zusammen, stellen sich kurz vor und unterhalten sich darüber, was sie früher einmal gemacht haben, was deren erste Berührungspunkte waren und wie sie zur Gastronomie gekommen sind. In diesem Zusammenhang, sprechen sie darüber was sie angetrieben hat an der Idee der Selbstständigkeit festzuhalten und geben dabei erste Ratschläge aus deren eigenen Erfahrungen.