El episodio de Curiosas Nutrición se adentra en el intrigante mundo de los hidratos de carbono en la cena, desvelando su impacto crucial en nuestra salud y bienestar. Este análisis profundiza en la importancia de incluirlos en una dieta equilibrada, destacándolos como la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Se exploran las recomendaciones generales de ingesta y se detallan los beneficios potenciales, como la mejora del sueño y una óptima recuperación muscular, que se contraponen a las desventajas de un consumo excesivo o de baja calidad, que pueden derivar en aumento de peso y problemas metabólicos. Finalmente, el episodio ofrece consejos prácticos para tomar decisiones informadas sobre los hidratos de carbono en la cena, siempre teniendo en cuenta las necesidades individuales y las condiciones de salud de cada persona.