Usos del Hielo Seco y el Nitrógeno Líquido en Cócteles.

En este vídeo hablamos sobre qué son cada uno de estos compuestos químicos y su uso, posibles peligros (con estadísticas) y la manipulación correcta de ambos en coctelería.

Quiero dejar claro que no estoy en contra del uso de estos compuestos químicos siempre y cuando se usen de la manera adecuada hacia nuestros clientes. Como profesionales debemos cuidar a nuestros clientes.