«Dahlien machen süchtig», sagt die gelernte Floristin und Gärtnerin Sonja Bächler. Etwa 200 verschiedene Sorten wachsen heute in ihrem Garten. Angefangen hat alles, als Bächler die Sammlung eines verstorbenen Dahlienfans übernommen und so vor dem Kompostieren gerettet hat.

Auf dem Bauernhof ihres Bruders im Luzerner Seetal hat sie mit ihren Dahlien Asyl erhalten. Das war vor fast 10 Jahren. Seither sammelt sie nicht nur munter Dahlien, sondern verarbeitet diese in ihrer Küche zu allerhand Essbarem wie Dahliensirup, Dahliengelee, Dahlienknollen süss-sauer eingelegt und vieles mehr.