Prepárense para un viaje sensorial e histórico a las montañas del departamento del Magdalena, en Colombia, cuna de un café con tradición y sabor únicos. En este episodio, tenemos el placer de conversar con Delfín Balaguera, un apasionado empresario cafetero de la región, quien nos guiará a través de la fascinante historia del café en el Magdalena.

Desde sus primeras semillas hasta convertirse en un referente de calidad, exploraremos las raíces profundas del cultivo de café en esta tierra prodigiosa. Delfín compartirá relatos de generaciones de caficultores, los desafíos y las transformaciones que ha vivido la industria a lo largo del tiempo, y los secretos que hacen del café del Magdalena un tesoro apreciado por conocedores.

Descubriremos cómo las condiciones geográficas y climáticas únicas de la región han influido en las características distintivas de sus granos. Hablaremos sobre las variedades cultivadas, los procesos de producción artesanales y cómo se ha mantenido viva la tradición cafetera a pesar de los cambios del mundo moderno.

Si eres amante del café, te interesa la historia de las regiones colombianas o simplemente disfrutas de las historias de pasión y legado, no te puedes perder esta enriquecedora conversación con Delfín Balaguera. Sumérgete en el aroma y la historia del café del Magdalena, ¡una taza llena de tradición te espera!