انضم لأصدقاء مختلف تمتع بمزايا دون كفي هذه الحلقة من بودكاست «بكرة»، نستضيف الدكتور عبد المحسن الغوينم، «أستاذ علوم الدواجن والتكنولوجيا المشارك بجامعة الملك سعود والخبير في ملف الأمن الغذائي» . نفتح ملفاً سيادياً يوصف بأنه لا يقل خطورة وأهمية عن ملفات الطاقة والذرة ، لنفهم الفرق الحقيقي بين مجرد «الاكتفاء الذاتي» وبين تحقيق «الأمن الغذائي» المستدام الذي يحمينا وقت الأزمات .يكشف الدكتور الغوينم حقائق صادمة قد تسمعها لأول مرة، واصفاً الدجاج الذي نأكله بأنه «صناعة بشرية» ، وموضحاً كيف أننا نقع تحت رحمة شركات عالمية كبرى تمتلك «أصول السلالات» . كما يتطرق إلى أرقام مرعبة حول الهدر الغذائي الذي يكلف المملكة 40 مليار ريال سنوياً ، ويطرح مقترحاً جريئاً ومثيراً للجدل حول تطبيق «فاتورة الهدر» على المستهلكين .تنتقل الحلقة لمناقشة الحلول الاستراتيجية، بما في ذلك تفاصيل المشروع الوطني لإنتاج «سلالة دواجن سعودية» الذي وصل إلى طاولة ولي العهد ، والحاجة الماسة لوجود كيان وطني ضخم يوازي «أرامكو» ولكن في قطاع الغذاء . حلقة مليئة بالمعلومات التي تمس مائدة كل أسرة، وتجيب عن السؤال الأخطر: هل أسواقنا مهددة بأن تكون فارغة في المستقبل؟ .