מהי אנתרופולוגיה קולינרית? מהו מקום האוכל בחיינו ומדוע יש בו מימד פוליטי? איך השפיעו שנות הקולניאליזם הצרפתי על המטבח הויאטנמי? ואיך הופכת מנה ל"מקומית"?