En este episodio nuestro invitado Omar de Luna nos cuenta un poco de su trabajo y de las adversidades que ha tenido que pasar para lograr que los paisanos que residen en el sur de Texas logren disfrutar de un delicioso platillo mexicano, nos relata que en algunas ocasiones ha tenido que renacer de las cenizas, pero todo se ve recompensado cuando ve a los compatriotas comer con tortillas de maíz.....