Hopfen ist ein echter Überflieger unter den Nutzpflanzen: rankend, robust und voller überraschender Fähigkeiten. In dieser Folge schauen wir uns an, was in den Dolden wirklich steckt, warum die Pflanze nicht nur Brauer begeistert und welche Rolle Bitterstoffe, ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe spielen. Von Anbau über Botanik bis hin zu seiner traditionellen Nutzung als beruhigende Heilpflanze bekommt ihr das volle Hopfen-Upgrade.

Und ganz nebenbei streifen wir eine kuriose historische Randnotiz: Sogar Englands König George III. soll auf ein Hopfenkissen gesetzt haben, um besser zu schlafen. 🌙