Wie viel wissen wir eigentlich über Tierhaltung in Österreich – und woher kommen unsere Vorstellungen darüber? In dieser Folge gibt Geschäftsführerin des Dachvereins Nachhaltige Tierhaltung Österreich, Johanna Prodinger, Einblicke in die Initiative Stadt Land Tier und zeigt, wie mehr Verständnis zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft entstehen kann. Es geht um den Blick hinter die Stalltüren und darum, wie Kommunikation rund um Tierhaltung heute gelingen kann.

Zur Website: https://stadtlandtier.at

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In dieser Podcast-Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Markus Schwarzenberger darüber, warum Bodenproben ein entscheidender Schlüssel für eine nachhaltige Zukunft sind. Ein gesunder, fruchtbarer Boden bildet die Grundlage unserer heimischen Landwirtschaft – und damit auch unserer Lebensmittelversorgung. Doch er ist weit mehr als das: Er speichert Wasser, bindet CO₂ und schützt unsere Umwelt.

Erfahre, wie gezielte Bodenanalysen helfen, Erträge zu sichern, Ressourcen zu schonen und langfristig unsere Lebensqualität zu erhalten. Denn was unter unseren Füßen liegt, betrifft uns alle.

Jetzt reinhören und mehr über die verborgene Kraft des Bodens erfahren!

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Foto: KI-generiert.

In dieser Episode dreht sich alles um den vielseitigen Beruf der Rangerin bzw. des Rangers im Nationalpark Hohe Tauern. Gemeinsam mit Stefanie Zirknitzer werfen wir einen Blick hinter die Kulissen dieser besonderen Tätigkeit und entdecken, wie abwechslungsreich der Arbeitsalltag zwischen Naturvermittlung, Schutzaufgaben und Begegnungen mit Besucherinnen und Besuchern ist. Wir sprechen darüber, wie man Rangerin wird, welche Aufgaben und Herausforderungen der Beruf mit sich bringt und warum kein Tag dem anderen gleicht. Außerdem teilt Stefanie persönliche Erlebnisse aus der Natur und gibt Einblicke, was die Arbeit im Nationalpark für sie so besonders und erfüllend macht.

Bild © Stefanie Zirknitzer

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Landwirtschaft nur mit Pferdestärken zu betreiben, klingt erst einmal nach annodazumal - ist es aber nicht: am Blasehof in Maria Saal baut Ludwig Bitzan seine Bio-Erdäpfel ganz ohne den Einsatz von Traktoren an. Er arbeitet mit Norikern - und bringt diese bodenschonende Bewirtschaftung im Rahmen seines Angebots näher. Podcasterin Julia Wolte spricht mit dem jungen Landwirt über die "Schule am Acker" und auch über die September-Ernte, zu der jedermann und jede Frau recht herzlich eingeladen ist. Reinhören lohnt sich!
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Patrick Leitner nimmt uns in dieser Folge von Hörndl, Körndl & Co auf eine Tour durch seinen Bio-Betrieb mit. Seine Tiere warten bereits sehnlichst darauf, dass die Vegetationsperiode den Weidegang wieder zulässt. Genau dies, die Weide, soll auch Schwerpunkt dieser Folge sein. Gemeinsam mit Patrick sprechen wir über Planung, Herausforderungen und Feedback zur Weidehaltung.

Für den Lavanttaler Simon Quendler sind Microgreens und Vertical Farming zu einem ganzjährigen Standbein auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb geworden. In dieser Episode spricht Podcasterin Julia Wolte mit dem Kärntner über diesen von sämtlichen Witterungseinflüssen völlig unabhängigen Betriebszweig, dessen Produkt nicht nur für einen optischen Hingucker auf Tellern, sondern vor allem auch für eine Geschmacksexplosion im Mund sorgt. Gesund sind Microgreens übrigens auch noch!

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Was man mit Holz alles machen kann? Und wie viel der Werkstoff Holz aushält? Dazu forschen die Wood Sciences. Über seine Erfahrungen in der Holztechnologie und was man mit Holzkleber alles anfangen kann, erzählt uns in dieser Episode DI Matthias Wind, MSc.

Ungefähr die Hälfte Österreichs besteht aus Wald - und dieser ist bietet nicht nur einen Lebensraum für Wildtiere, sondern dient Waldbauern als Existenzgrundlage, Erholungssuchenden schenkt er die nötige Ruhe und so ganz nebenbei schützt der Wald die Menschen auch. Wovor und wie er das macht, erfährt Podcasterin Julia Wolte von Matthias Granitzer, dem Obmann vom Waldverband Kärnten. Darüber hinaus erzählt er, wie der Klimawandel die heimischen Wälder beeinflusst, mit welchen Herausforderungden Waldbauern zu kämpfen haben und was es zu beachten gibt, wenn man sich im Wald erholen möchte.

In dieser Episode gibt Stefanie Seebacher Einblicke in den Blumenanbau auf einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Am Petutschnighof, der derzeit biologisch bewirtschaftet wird und sich in Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise befindet, ist der Anbau von Schnittblumen seit kurzem Teil des betrieblichen Alltags. Im Gespräch geht es um die praktische Umsetzung ihres Blumenprojekts, die Orientierung an den Grundsätzen der Slowflower-Bewegung sowie um die Eigeninitiative, neue Ideen auf bestehenden Betrieben umzusetzen. Darüber hinaus werden Herausforderungen, Entwicklungsmöglichkeiten und Perspektiven für die Landwirtschaft thematisiert.

Bild © Jaqueline Katzer

Instagram petutschnighof_steffi: https://www.instagram.com/petutschnighof_steffi?igsh=ZWJxZ3R1ZXBlN2t1

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Tierwohl ist für Fleischkonsument:innen ein zunehmend wichtigeres Kriterium. Schließlich schmeckt Fleisch am besten, wenn man weiß, wo es herkommt, wie das Tier gehalten, gefüttert und geschlachtet wurde. Diese Folge dreht sich ums Schweinefleisch - und so spricht Podcasterin Julia Wolte mit Michael Skuk, dem Schweinehalter des Jahres 2025 über sein Geschäftsmodell des Schweineleasings, die Vorzüge der Duroc-Schweine, Tierwohl in der Schweinehaltung und vieles mehr. Wenn dir auch wichtig ist, woher dein Fleisch kommt, dann solltest du dir diese Episode unbedingt anhören - und wer weiß: vielleicht möchtest du danach ja auch ein Schwein leasen? 
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