. הדלת" — מרגע שהמוצר נכנס לבית, בעל הבית האמיתי הוא ה"בד"ץ. הרב רייכמן עובר בפרקטיקה על בשר-וחלב, כלי מטבח, "דבר חריף" (כולל אתרוג שנדון כלימון), ולמה תמיד כדאי סכין וקרש פרווה לירקות  

. רכיבים שונים, הברקות וציפוי פירות, ואפילו תקריות מפתיעות כמו חומץ שאינו כשר שנשפך לסלט. יש גם הדרכה למטיילים בחו״ל: לקרוא רכיבים, לקנות “יין מבושל” אודיני בישול עכו״ם, ולהבדיל בין דג שלם לפילה.  

לבסוף הם נכנסים לעולמות "תוים וחרקים": מה פטור מבדיקה ומה חייב, איך פועלת טחינה של ירק או פרי להוציאו מדין "בריה", ומה חדש בבדיקת דגים (כולל תובנות מסקרנות על סלמון וצבעו). בין הסיפורים וההלכה — קו מנחה אחד: ללמוד, לשאול, ולהתנהל בשיקול דעת-כדי שהאוכל יהיה גם מצוין וגם כשר למהדרין.  

הפרק עמוס בסיפורים מרתקים מעולם הכשרות, וייתן לכם הצצה מרתקת פנימה לעולם הכשרות, כך תדעו ותחכימו מה אפשר להכניס לפה בהידור ללא כל חשש, ומה יתכן שאלה.  

למה חשוב מאד שמשגיח כשרות ידע את ההלכות על בוריין וגם יבין בתחום הקולינריה ובשפה הקולינרית, והערך המוסף עסקי שף חרדי, כי בכשרות לא מתפשרים.  

נושאים מרכזיים בפרק: ארבעת המינים: “כשר לאכילה”, “לכם”, תרומות/מעשרות, ערלה ודמאי.  

שאלות עיסוק בכשרות האתרוג: מתחת למיטה, קטיף גוי/יהודי, מעשר עני, מעשר ראשון.  

בבית: בשר-וחלב, “דבר חריף”, כלים פרווה לירקות.  

במטבחים ומפעלים: תפקיד המשגיח, רכיבי E, ציפויי פירות, חומץ/יין.  

נסיעות לחו״ל: יין מבושל, בישול עכו״ם, קריאת רכיבים.  

בדיקות חרקים: מה פטור/חייב, דין “בריה” טחינת פרי או ירק.  

דגים וסלמון: ראש הדג, תולעים, וצבע כביטוי לזן. https://did.li/dV7TY  

לערוץ יוטיוב: https://did.li/fV7TY לערוץ ספוטיפיי: https://did.li/GEVrl לגוגל דרייב: https://did.li/8h2aa שליחת שאלות בתחום האוכל להרשמה לקבלת הפודקאסט מיד כשיוצאים לנו מייל לכתובת: t000314 להרש שלנו לר314. בוואטצאפ, לחצו: https://chat.whatsapp.com/GzN7BJlDxmm.