Để bắt đầu làm siro vải, sinh tố vải thơm ngon bổ dưỡng bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vải thiều chứa lượng đường cao nên nếu ăn nhiều có thể bị nổi mụn, nóng trong người. Vì vậy, vải vẫn được coi là loại quả có tính nóng. Vì vậy, để giúp giảm nhiệt, cách đơn giản là giảm lượng đường trong đó.

Bạn đổ 1 lít nước lọc + 1 kg đường vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để đường nhanh tan vào nước. Khi nước trong nồi sôi và nước đường hơi sệt lại, khuấy nặng tay hơn thì bạn cho cùi nhãn vào khuấy đều tay. Tiếp tục đun vải thiều trong nước đường khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp và bắc nồi ra, để nguội bớt.

Nhớ dùng lọ thủy tinh hoặc lọ sứ để đựng siro vải, tránh dùng lọ nhựa kém chất lượng. Hũ thủy tinh thì bạn chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội rồi dùng khăn sạch thấm khô. Khi siro vải đã nguội, bạn đổ vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh.

Siro Vải ngâm đường sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn, vị ngọt của trái vải tươi hòa quyện cùng nước đường đen vô cùng hấp dẫn, mang đến một vị ngọt đậm đà, lạnh lạnh vô cùng thích thú.