למה דווקא בעוף לא נתנה התורה סימני כשרות, בעוד שבבהמה פירטה אותם במפורש?

איך למדו חז"ל מהם בכל זאת סימני הכשרות בעוף?

במה נחלקו הראשונים - ומה דינו של תרנגול הודו?