Martin Kongstad er i Lyon, hvor han mødes med en dansk kok, der også er i byen for en kort bemærkning. Han står i køkkenet og laver en ret til Kongstad, der er meget kendt i området, nemlig Bresse-kylling med morkler efter Paul Bocuses opskrift.

Alt imens taler de om, hvordan kokken har lagt sit liv om gennem de sidste mange år ved hjælp af en terapiform, der er ulovlig i Danmark.

Anmeldelsen i dette program er af restauranten Les saveurs du Bistrot i Lyon og er som altid oplæst af Claes Bang.

Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.