🐟I Feria de Hostelería de Cantabria. Encuentro con restaurantes de Cantabria.

Con nuestro distribuidor Krux Gourmet.

Visita de nuestro amigo Jagoba Santesteban de Geo de Balmaseda.

🐟Se acerca la Navidad vamos a hablar de Producto… Hoy Ventresca de Bonito Fresco de Costera y como estamos por Cantabria:

*Receta:*

Ventresca sobre sobao pasiego dorado.

Para una versión cántabra y original, dora sobaos pasiegos en sartén y unta una crema suave elaborada con mantequilla, unas gotas de limón y ralladura de lima. Acompaña con brotes frescos, pétalos de flores comestibles y coloca de manera elegante es Ventresca de Bonito del Norte Fresco de Costera Cusumano.