Quem não gosta dos cafés da manhã que são servidos nos hotéis? E se esse café da manhã deixasse de ser recheado com produtos internacionais como brioches, croissant, e passasse a oferecer gostosuras tipicamente regionais e locais, que vão desde a fruta in natura a pratos mais elaborados. Essa foi a iniciativa proposta pelo Câmpus Florianópolis-Continente ao reunir empresários da rede hoteleira, profissionais ligados à gastronomia de hotéis da capital catarinense, produtores locais que atuam na agricultura familiar, além de estudantes e professores dos cursos ligados a Hotelaria e Gastronomia do campus. O resultado você confere no IFSC em Revista desta semana, que traz ainda o lançamento do livro dos alunos do Câmpus Caçador, a capacitação dos profissionais da rede municipal sobre manipulação de alimentos por alunos do curso superior de tecnologia em Alimentos do Câmpus Canoinhas e a classificação do projeto dos estudantes do Câmpus Florianópolis para iniciativa que leva experimentos para Nasa.