La Pillola del Dott. Luca Radicchi ci spiega il Metodo Martinotti o metodo Charmat. Le basi di uva utilizzate, le fermentazioni, le fasi e i tempi del processo, filtrazione e imbottigliamento.  La spumantizzazione metodo Martinotti utilizza uve aromatiche o semiautomatiche  sai perchè? Il suo colore, il perlage, la struttura.