Lorsqu’il a repris la beurrerie Le Vieux-Bourg à Plœuc-sur-Lié, en 2015, Eric de Sonis avait déjà en tête de redonner du sens à l’entreprise. Il a souhaité intégrer les agriculteurs du territoire dans son projet, afin de valoriser le pâturage local et rendre le modèle économique de ses parties prenantes plus autonome. Un bel exemple où le territoire rime avec impact !

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