In diesem Monat beleuchten wir das Thema „Innovating Kitchen & Work Culture“ aus unterschiedlichen Perspektiven mit Koch Aaron Hasenpusch (@ team_tabula_rasa)& Per Meuling von Berlin Food Stories (@ berlinfoodstories). Die deutsche Episode in diesem Monat ist dem Ausbildungssystem gewidmet, das zwar international einen hohen Stellenwert genießt, aber hierzulande für potentielle Azubis immer weniger attraktiv ist. In dieser Episode nehmen wir das vielgepriesene duale System unter die Lupe und besprechen in einer Runde mit Experten wie u.a. große Teams dazu beitragen können, den Ausbildungsberuf wieder spannend zu machen.