Acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, les éleveurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise majeure. Dans cet épisode, Jonathan Dubrulle, ingénieur agronome et docteur en agriculture comparée, décortique pour nous cette crise multidimensionnelle et propose des pistes pour en sortir.

Son livre : Anatomie d'une crise en élevage charolais (Quae, 2026)

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

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