Délices de Guyane : une épicerie fine au pied de Montmartre qui propose le meilleur des saveurs de la forêt amazonienne. Sirops, confitures, jus, rhums et punchs, piments, fruits des palmiers : tout est fabriqué à Cayenne à partir de petites productions de jardins guyanais, sans conservateur. Rencontre avec Bernard Boullanger, directeur général des Délices de Guyane, de passage en métropole. Il réside en Guyane depuis plus de 40 ans.

83 rue des Martyrs 75018 Paris

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Interview : Anthony KACZMAREK

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