Créée il y a plusieurs siècles, et présente sur tous les continents, la bière est de ce fait une boisson multimillénaire et universelle.

Dans cet épisode, Jean-Paul Hébert nous raconte les apports des brasseurs à la science.

📖 Jean-Paul Hébert est auteur de "Toutes les bières moussent-elles ?" et "Des bières et des hommes"

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