Er ist als Kind vom Land auf dem elterlichen Hof im Umfeld von Tieren aufgewachsen. Absolvierte nach der Schule nicht nur eine Ausbildung zum Landwirt, sondern wurde später auch staatlich geprüfter Landwirtschaftsleiter und erweiterte den elterlichen Betrieb. Carsten Hillmann-Kösters Lebenslauf ist rund, seine Ziele hat er erreicht. Doch auch in den Zwischenzeilen steht einiges, was ihn nachhaltig geprägt hat: In dieser Episode SCHWARZBROT UND KAMILLE interviewt ihn Ulrike Bischoff dazu. Und so erzählt Carsten davon, wie es dazu kam, dass er ein Praktikum in Chile machte und weshalb er als kleiner Junge eine Kur alleine antreten musste und was das mit ihm gemacht hat.