Invisiblemente elemental

Nieve que no solo es rosa sino que huele a sandia... ¿La has visto?, este fenomeno se puede encontrar en todo el mundo, incluidas las regiones donde la nieve aparece estacionalmente y se debe a un alga verde que produce un pigmento rosa muy peculiar. Pero ¡pilas! que aunque la nieva huela a sandia no puede consumirse debido a que el microorganismo que la tiñe también es conocido por tener propiedades laxantes. Escuchemos de que se trata.

¿Qué tan cierto es que el olor a "húmedo" o a tierra mojada se debe a la acción de un microorganismo? En este episodio conversamos sobre una sustancia que en griego significa "el aroma de la tierra", atrae a humanos y animales como camellos e insectos y es producida por una bacteria inofensiva y no patógena (en la mayoría de los casos).

¿Cómo así que los antibióticos pueden ser producidos por hongos? Hoy te traemos un poco de la historia detrás de las Penicilinas y el hongo que es capaz de producir estas sustancias que nos ayudan a combatir enfermedades e infecciones. 

En esta ocasión queremos contarte como Kluyveromyces se encarga de que la leche sea “deslactosada” y las razones para que esta leche sepa un poco más dulce que la leche entera.

En esta ocasión te traemos a la más famosa de las levaduras y que levante la mano quién no crea que Saccharomyces ocupa ese lugar. Además, entenderemos porque al pan se le añade levadura y qué papel cumple en su elaboración.

Porque no todos los que vivimos en este planeta nos vemos a simple vista, hemos creado este espacio para contarte cómo los microorganismos están en tu vida diaria y aún no te has dado cuenta.