In aflevering 28 bespreken Donatello en Eveline de bijzonder strenge regels van de Italiaanse keuken. De eeuwenoude tradities van la cucina zorgen ervoor dat de Italiaanse keuken nou niet bepaald bekend staat om spannende experimenten. Ze zorgen wél voor een hoop felle discussies over hoe je een spaghetti carbonara hoort te maken.