Czy z mniszka lekarskiego można zrobić kawę? Czy sok z brzozy może zastąpić wodę? Co można znaleźć i zjeść lub wypić w lesie i na łące po pierwszych roztopach? Czym jest przednówek i dlaczego w dawniejszych czasach był to okres kontrolowanego głodu? Ze Szczepanem Kopciem z Instytutu Nauk Leśnych SGGW w Warszawie rozmawia Paweł Sztarbowski.