A gastrónoma brasileira dá dicas de cozinha e revela já ter um sucessor na família.

Numa entrevista ao ‘Domingo Espetacular’, a chef brasileira Janaína Torres, conhecida como ‘dona onça’, partilhou os segredos que a levaram a ser distinguida como a maior chef feminina do mundo. Aos 49 anos, Janaína conquistou o prestigiado título após ter sido avaliada por 1080 jurados de várias partes do mundo.

Com um percurso marcado pela paixão pela culinária desde a infância, Janaína Torres é proprietária de três restaurantes em São Paulo, onde encanta os clientes com a sua habilidade de transformar ingredientes simples em pratos requintados, inspirando-se na riqueza da culinária regional brasileira.

Durante a entrevista, a chef revelou um dos segredos que a levaram ao reconhecimento: a valorização da sua identidade e autenticidade na cozinha.

“Para mim, ganhar este prémio e poder expressar a minha verdade através da culinária é uma conquista inigualável”, expressou.

Enquanto demonstrava a sua habilidade na cozinha ao preparar uma deliciosa conserva de sardinha, Janaína partilhou memórias afetivas da sua infância, onde já despontava interesse pela gastronomia ao lado da mãe, madrinha e avó.

Além da sua carreira notável como chef, Janaína também teve a honra de fazer parte do júri no programa ‘Top Chef’.

Enquanto Janaína Torres celebra a sua conquista como a melhor chef do mundo, o seu filho, João, prepara-se para iniciar o seu percurso também nesta área. Com 18 anos, João já demonstra talento e paixão pela culinária, tendo aprendido todos os segredos ao lado da mãe.

Iniciou o seu estágio num dos restaurantes mais famosos do Brasil, o restaurante de Helena Rizzo que foi a primeira chef brasileira a conquistar o título de melhor chef do mundo há dez anos.