Há uma ligação direta entre o olfato, o paladar e a memória. No terceiro episódio do podcast Japão sem Escalas a convidada Telma Shiraishi, chef do restaurante Aizomê e primeira mulher brasileira a ser nomeada Embaixadora da Boa Vontade da Difusão da Culinária Japonesa, bateu um papo super legal sobre a relação entre a culinária e as memórias e laços afetivos na comunidade de descendentes no Brasil.

Quer saber mais sobre como os valores e princípios da cultura japonesa ajudam em momentos difíceis da vida? Nós conversamos com o presidente da Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil, responsável pelo Festival do Japão, Toshio Ichikawa, e com o Cônsul Geral do Japão em São Paulo, Yasushi Noguchi.

O Brasil possui a maior comunidade de japoneses fora do Japão no mundo. Atualmente, são 2 milhões de descendentes - os nikkeis - vivendo no país, sendo 1.2 milhão somente no estado de São Paulo. No primeiro episódio do podcast Japão sem Escalas, conversamos com Alexandre Kawase, membro voluntário da JCI Brasil-Japão e da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social (Bunkyo). Ele é o criador do termo "newkkei".  Ah! E que tal aprender uma expressão da Língua Japonesa? É só apertar o play!