Il y a 10 ans, Jean-Yves a une prise de conscience.

Il ne peut plus continuer à traiter ses cultures avec les produits phytosanitaires. Pour sa santé et celle de ses proches, continuer comme il l'a toujours fait, représente un risque qu'il ne veut plus prendre. Avec son frère, il prend la décision d'opérer une transition vers l'agriculture biologique.

Dans cet épisode, il revient sur ses motivations. Il est aussi le patron de Xavier, apprenti chez lui depuis 3 ans. Les deux hommes partagent deux visions très différentes de l'agriculture et travaillent pourtant chaque jour côte à côte.

Entretien réalisé le 15 avril 2024, dans le Sud-Vendée.