Fondateur de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault se consacre depuis plus de 20 ans à enrayer le gaspillage alimentaire et à nourrir les plus vulnérables. Dans cet épisode, il revient sur son parcours d’entrepreneur social, sur la perte de sa mère qui a transformé sa vie, et sur sa mission : bâtir un Québec plus équitable, où chaque enfant mange à sa faim. 

Au programme : 

- Comment la perte de sa mère a déclenché la naissance de La Tablée des chefs 

- Le rôle de l’entrepreneuriat social dans la lutte au gaspillage alimentaire 

- La réalité de la sécurité alimentaire au Québec et les solutions concrètes 

- Les valeurs familiales et le leadership derrière un projet de société 

- L’importance d’éduquer les jeunes à l’autonomie alimentaire 

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