Historiquement, les moulins sont construits en haut de collines pour profiter du vent ou en bord de cours d’eau pour profiter de la force motrice de l’eau.

Jean-Philippe Nicot, directeur général de Nicot Meunerie, présente l’histoire de cette entreprise familiale ainsi sont lien plus qu’étroit avec la marque Bannette. Cette entreprise possède de nombreux moulins sur toute la région.

www.nicotmeunerie.fr

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