Directeur général du Moulin de Sauret et membre des EDC Languedoc-Roussillon, Jean-Pierre Passaga incarne un savoir-faire unique : celui du seul meunier de l’Hérault. Installée à Montpellier, cette entreprise familiale de 20 salariés transforme chaque année 8 millions de kilos de blé, permettant la fabrication de 33 millions de baguettes, et perpétue un savoir-faire industriel dont l’histoire remonte à 1146.

Chaque quatrième samedi du mois, retrouvez Marie Olivarès et Anne-Sophie Calais autour d’un entretien inspirant avec un entrepreneur chrétien : comment diriger en 2025 avec foi, sens et exigence dans un monde en pleine mutation ?

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