Président de séance : François Maniez L'expert, le politique, l'industriel, le journaliste et le consommateur face à la gestion du risque alimentaire : l'exmple du méthyle-mercure A-C Disdier (INRA), V. Muni Toke (MoDyCo) Les crise alimentaires et la protection économique - M. Alonso (Lyon 2) Fièvre jaune et souffrance des immigrés italiens au Brésil