我們日常叫外賣都會用到一些一次過即棄木筷(Disposable chopsticks )，這些木筷使用量驚人，估計全球每年消耗逾800億對即棄木筷，內地佔一半。其餘就是日本、台灣及香港等地。為了生產這800億對筷子，全球每年砍掉近300萬棵樹，覆蓋面積相等近400個香港的維多利亞公園。

即棄木筷原創於日本，早在江户時代，日本人已發明了即棄木筷。經過二百多年的發展，今天日本每年用去的即棄筷子接近260億對，人均消费200對以上。由於這些即棄筷子消耗大量木材，日本國內只生產當中3%，餘下依靠進口，大部...