有人说，要想了解一个地方的人，最简单的办法就是看他们吃什么。北京人重体面、讲礼貌，无论贫富都不能失了身份。那么反映在吃上有何与众不同？您知道哪些老北京的特色家常菜？本周那些年北京味道系列，今晚《吃货辞典》作者崔岱远和您聊聊家里的北京味儿。